Fem els nostres Canelons de Rostit seguint fidelment la recepta que s’ha fet sempre a casa, ja des de temps de la iaia Margarita i abans d'ella, de la iaia Pilar. Millorada, si cap, amb l’elecció de les millors carns del Ripollès: vedella ecològica de Mas Pinós, porc criat tradicionalment de Mas El Lladré i pollastre de creixement lent certificat El Rei del Galliner;  llet fresca bullida i formatge Madurat de Mas El Lladré.

El farcit el fem rostint a foc lent les carns amb verdures fresques: ceba de Figueres, tomàquet branca, pastanaga i farigola de la Vall de Ribes. El trinxem i el lliguem. Fem servir plaques de canelons El Pavo i les bullim pacientment.

I un cop fets els canelons elaborem la beixamel amb farina El Gallo i mantega Cadí... i els gratinem, a punt perquè només els hagis d’escalfar i servir! T'ho posem fàcil per rememorar les celebracions en família d'abans!

Descripción
Hacemos nuestros Canelones de Asado siguiendo fielmente la receta que se ha hecho siempre en casa, ya desde tiempo de la yaya Margarita y antes de ella, de la yaya Pilar. Mejorada, si cabe, con la elección de las mejores carnes del Ripollès: ternera ecológica de Mas Pinós, cerdo criado tradicionalmente de Mas El Lladré y pollo de crecimiento lento certificado del Rei del Galliner, leche fresca hervida y queso Madurado de Mas El Lladré.

El relleno lo hacemos asando a fuego lento las carnes con verduras frescas: cebolla de Figueres, tomate rama, zanahoria y tomillo de la Vall de Ribes. Lo trinchamos y lo ligamos. Usamos placas de canelones El Pavo y las hervimos pacientemente.

Y una vez hechos los canelones elaboramos la bechamel con harina El Gallo y mantequilla Cadí... y los gratinamos, a punto porque sólo los tengas que calentar y servir! Te lo ponemos fácil para rememorar las celebraciones en familia de antes!